ബീഫ് ഫ്രൈ

ചേരുവകള്‍


ബീഫ് - 1കിലോ
1.മുളക് പൊടി - 1 tbs
2.മല്ലിപ്പൊടി - 1 1/2 tsp
3.ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് - 1 tbs
4.ജീരകപ്പൊടി - 1 tsp
5.മഞ്ഞപ്പൊടി - 1/4 tsp
6.ഗരം മസാല - 1/2  tsp
7.ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്




For Masala


മുളക് പൊടി - 1 tbsp
ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് - 2 tbsp
ഗരം മസാല - 1/2 tsp
കുരുമുളക് പൊടി - 1 tsp
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
വേപ്പില - ആവശ്യത്തിന്
വെളിച്ചെണ്ണ - ആവശ്യത്തിന്




തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം


ബീഫ് 1 മുതല്‍ 7 വരെയുള്ള ചേരുവകള്‍ ചേര്‍ത്ത് ഒരു മണിക്കൂര്‍ വെക്കുക.അതിനു ശേഷം ​വേവിക്കുക.

ഒരു പാന്‍ ചൂടാക്കുക.അതില്‍ എണ്ണ ഒഴിച്ചതിനു ശേഷം മുളക് പൊടി,കുരുമുളക് പൊടി ,ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് വഴറ്റുക.വഴന്ന ശേഷം വെന്ത ബീഫ് ചേര്‍ക്കുക.

ബീഫ് നന്നായി ഡ്രൈ ആയതിനു ശേഷം ഗരം മസാല ചേര്‍ത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക.അതിനു ശേഷം 10 മിനുട്ട് കുറഞ്ഞ തീയില്‍ മൊരിയാന്‍ വെക്കുക.വേപ്പില ചേര്‍ത്ത് അലങ്കരിക്കുക.